Rychlý oběd: Vaječná omeleta se špenátem

Není čas. Nejsou suroviny. Ale hlad je! Myslím, že tyto situace zažívá alespoň jednou týdně každý. Proto mám velmi ráda rychlé obědy, které jdou vykouzlit z toho, co dům dal. 

Ingredience pro 4 osoby:

• 6 vajec
• eidam
• 500g listového špenátu
• 1 cibule
• 1 česnek
• pepř 
• sůl
• olej
• brambory

Postup:

Postup asi ani není třeba popisovat :D Zkrátka si udělejte omeletu z vajec, kam přidáte nastrouhaný sýr. Listový špenát pár minut spařte na osmažené cibulce a česneku a okořeňte. Podáváme s vařenými bramborami.

Ano, toto jídlo je až primitivní a říkala jsem si, zda ho sem vůbec dávat, ale když vidím lidi, kteří místo toho, aby si vykouzlili tuto primitivnost, která zabere pár minut, jdou a koupí si bagetu nebo jdou do mekáče, tak cítím potřebu osvěty. Takovéhle obyčejné jídlo vám dám mnohem víc živin, než BLBÁ BAGETA. Špenát = železo, sodík, vápník, hořčík, draslík. Vejce, sýr = bílkoviny. Brambory = sacharidy. 

Neodbývejte se! Amen.

Rychlý oběd: Pikantní červená čočka s volským vokem

Tak jsem se zas dozvěděla, kdo všechno v mém okolí nejí luštěniny...a mít úkolem tedy je neustále do vás hustit, abyste je jedli! :D Luštěniny nemusí připomínat pouze mdlé cosi, co se vás evokuje vzpomínky na školní jídelnu. Takže - jezte luštěniny! Jsou super zdravé a výborné! Já se budu snažit vás svými recepty motivovat :D

Ingredience pro 4 osoby:

• 1 hrnek červené čočky
• 1 cibule
• olej
• pepř
• sůl
• kari
• chilli
• protlak
• 1 a půl hrnku vody
• 4 vejce

Postup:

Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme čočku, okořeníme (chilli nešetřete:) a opražíme. Poté přidáme protlak, zalijeme vodou a vaříme cca 25 minut, dokud se voda nevstřebá a čočka není měkká (pokud je čočka stále tvrdá, přidejte vodu a vařte déle). Mezitím si uděláme volská voka. Servírujeme s kyselou okurkou. (Já do čočky přidala ještě mořskou řasu, protože se mi doma válí, jinak ji tam nedávám.)

Výhoda červené čočky tkví v tom, že ji nemusíte předem namáčet. Jde o velmi rychlý oběd, který jsem si oblíbila během svých studií, příprava zabere zhruba 30 minut.