Brokolicovo-květákové placičky

Placičky tohoto typu jsou asi jedním z nejvariabilnějších pokrmů. Můžete si do nich dát co chcete, vždy budou trochu jiné a hodí se buď jako příloha nebo místo masa. Výborné jsou s bramborovou kaší, samotné

nebo do domácích hamburgerů.

Já tentokrát trochu experimentovala a smíchala vše, co doma přebývalo. V tomto jídle se skvěle schovají zbytky, které potřebujete spotřebovat.

Ingredience pro 4 osoby:

• 1 brokolice
• půl květáku
• 2 brambory
• eidam (čím více sýru, tím lepší)
• niva
• 1 vejce
• pepř
• sůl
• kari
• chilli
• majoránka
• česnek
• špaldová mouka

Postup:

Uvařené brambory a zeleniny nahrubo nastrouháme. Přidáme nastrouhaný sýr, koření, vejce a česnek. Zasypeme moukou (dejte takové množství, aby se vám dobře tvarovaly placičky). 

Vytvarované placičky smažíme na oleji (mňam verze, která musí chutnat všem, protože olej je prostě olej:D, samozřejmě čím je ho méně, tím lépe), pokud chcete zdravější variantu, dejte je péct do trouby na 180° na cca 25 minut.

Krůtí maso s rýží a brokolicí

Dnes jsem byla od vaření osvobozena a tohoto údělu se chopil můj muž. Nevím, jak to máte doma vy, ale já mám doma (díky Bohu!) skrytý talent a chlapa, co se kuchyně nebojí a slova jako kurkuma nebo würzl pro něj nejsou značky dámských vložek :D Vždyť je něco víc sexy, než chlap, co to umí v kuchyni?

Podle mého názoru jsou muži v kuchyni více svobodnější než ženy. Nedrží se receptů, nebojí se experimentovat a tak dokážou vykouzlit velmi zajímavé kombinace, které jsou navíc často chuťově skvělé. A já se tak vždy jen nestačím divit a moje chuťové buňky zažívají orgasmus.

Ingredience pro 4 osoby:

půl kila krůtího masa (my měli krůtí prsa)

1 brokolice

1 hrnek rýže
1 a půl hrnku vody

1 cibule

1 česnek

Pepř

Sůl

Kurkuma

1 chilli paprička

tymián

Sójová omáčka

Worchester

1 dcl červeného vína

Semínka (lněná, slunečnicová, sezamová)

Olivový olej

Postup:

Pár hodin předem si naložíme maso. Nakrájíme ho na nudličky, okořeníme, zakápneme sojovkou a worchestrem a necháme uležet. Na olivovém oleji opražíme semínka dozlatova, přidáme na plátky nakrájený česnek, potom na nudličky nakrájené maso. Maso zprudka osmažíme a podlejeme vínem (nebo vodou) a cca 10 minut dusíme. Mezitím si uvaříme rýži. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme rýži a kurkumu. Opražíme a zalejeme vodou. A na páře připravíme brokolici (cca 10 minut). A je to!

Oběd za 15 minut: Kuskus s brokolicí a sýrem cottage

Tohle jídlo se stalo během mých vysokoškolských studií mým favoritem. Nestíháte, ale nechcete se odbýt nějakým polotovarem? Uvařte si oběd (nebo třeba večeři), který máte za čtvrt hodinky na talíři!

Ingredience pro 4 osoby:

1 hrnek celozrnného kuskusu

1 brokolice

1 cibule

olej

pepř

sůl

kari

pálivá paprika

1 hrnek vody

1 cottage

Postup:

Na oleji osmažíme cibulku, poté přidáme kuskus, který okořeníme a chvíli pražíme. Potom kuskus zalejeme vodou a necháme 10-15 minut odstát. Mezitím si na páře uvaříme

brokolici (cca 10 minut). Ke kuskusu a brokolici přidáme ještě sýr cotagge a je hotovo!