Krevety s kokosovou omáčkou a rýží

Tento jednoduchý recept s krevetami je jedním z mých oblíbených receptů, po kterém se olizuje celá rodina. Proč asi? Protože není vůbec ale vůbec dietní :-D

Ingredience:

Tohle jídlo mě nikdy nebaví aranžovat, protože už ho chci mít v sobě:D

• balíček krevet
• 1 cibule
• 1 smetana na vaření
• 1 hrnek mléka (obyčejné nebo kokosové)
• špaldová mouka na zahuštěný omáčky
• kokos podle chuti
• pepř
• sůl
• kari
• chilli paprička
• jasmínová nebo jakákoli jiná rýže jako příloha

Postup:
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli. Přidáme krevety, osolíme, opepříme, dáme kari a chilli. Chilli nešetřete sladko-pálivá chuť tohoto jídla je klíčová. Když jsou krevety zlehka orestované, zalejeme smetanou a necháme provařit. Pokud chcete víc omáčky, přidejte mléko s rozmíchanou moukou, aby se vám množství zvětšilo a omáčka zhoustla. Množstvím přidané mouky a mléka regulujete konzistenci omáčky (čím víc mouky, tím hustčí, čím víc mléka, tím řidší, kdyby někdo nechápal:D). Nakonec přidejte nastrouhaný kokos, čerstvý je aromatičtější, ale můžete použít i sušený. Ještě chvíli povařte a je hotovo!

Jako přílohu podávejte rýži.

Rychlý oběd: Salát Caesar s kuřecím masem

Samozřejmě pořád nejím úplně zdravě a občas (někdy spíše častěji, že) do svého jídelníčku vpustím ingredience jako je třeba majonéza. A pro tu je ideální caesar sálat, který máte hotový co by dup.

Ingredience pro 4 osoby:

• 4 kuřecí prsa
• 1 větší ledový salát
• majonéza (možno nahradit nebo zredukovat jogurtem)
• parmazán
• pepř
• sůl
• tymián
• sojová omáčka
• olej

Postup:

Kuřecí maso si nakrájíte na nudličky, přidáte pepř, sůl, tymián, trochu oleje a sojové omáčky a necháte chvíli odležet.

Mezitím si připravíte salát, který natrháte na malé kousky, přidáte majonézu (množství podle libosti, já dávám cca 3 lžíce), nastrouháte parmazán, můžete lehce opepřit, zamícháte a salát je na světě.

Kuřecí kousky osmažíte na pánvi a můžete spolu se salátem podávat. Směšně jednoduché ale sakra dobré! 

Netradiční příloha: celerové hranolky

Recept na pečené kuřátko jsem vám sem už dávala. Nemohu si ale odpustit nedat sem tuto kombinaci s méně tradiční přílohou - celerovými hranolkami. Nevím, jestli už jste někdy ochutnali, ale já ochutnala a myslím, že bramborové hranolky půjdou na nějakou dobu k ledu :D

Celerové hranolky jsou ideální volbou, protože jsou mnohem zdravější než ty bramborové. Nebojte se nahradit klasické přílohy (rýže, brambory, těstoviny) zeleninou. Stačí trochu fantazie a oblbnete i zarytého odpůrce zdravé stravy :) A navíc je to více než jednoduché!

Celerové hranolky můžete jíst i místo brambůrek večer u televize.

Recept na hranolky
Ingredience pro 4 osoby:
1 větší celer
sůl
olej

Postup:
Celer oloupeme, nakrájíme na hranolky, posolíme a osmažíme na pánvi. Možno fritovat ve friťáku pro méně zdravou verzi, pro echt zdravou verzi lze dát do trouby péct.

Špenátovo-žampionové lasagne

Lasagne patří mezi mé oblíbené jídlo. A varianta se špenátem a žampiony je mezi mými strávníky mnohem žádanější než klasická masová.

Ingredience pro 4 osoby:

• 1-2 balení lasagní

Špenátovo-žampionová směs:

• 2 balíčky listového špenátu
• Cca 10 žampionů
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• Olej
• Pepř
• Sůl
• Bazalka/oregano

Bešamel:

• 50 g špaldové mouky
• 500 ml mléka
• 50 g másla
• Sůl

Na vrch:

• Malá plechovka rajčatového protlaku
• Parmazán

Postup:

Špenátovo-žampionová směs:

Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené žampiony a chvíli podusíme. Pak přidáme špenát, opět chvíli podusíme a poté okořeníme. Nakonec přidáme česnek.

Bešamel:

Na másle opražíme mouku a postupně přiléváme mléko. Je nutné přilévat mléko postupně, jinak by se utvořily hrudky. Vytvoříme hustší omáčku, nakonec osolíme.

Do větší zapékací mísy střídavě vrstvíme lasagne, špenátovo-žampionovou směs, lasagne, bešamel, dokud nám nedojdou suroviny. Na poslední vrstvu lasagní dáme protlak. Pečeme v troubě 45 minut při 180°C.

Grahamové špagety s rajčatovo-lilkovou omáčkou

Další z rychlých receptů na výborný jarní/letní oběd.

Ingredience pro 4 osoby:

• balení grahamových špaget
• 1 lilek
• plechovka rajčat/případně rajčata čerstvá
• olej
• 1 cibule
• stroužek česneku
• pepř
• sůl
• bazalka/oregáno
• sýr na posypání (ideálně parmazán)

Postup:
Uvaříme si špagety. Lilek nakrájíme na kostičky, posolíme a necháme chvíli opotit, pak osušíme. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přihodíme lilek, který podusíme do měkka, pak přidáme nakrájená rajčata, ochutíme a je hotovo. Nakonec posypete nastrouhaným sýrem.

Grilovaný losos s bramborovou kaší

Rybu byste měli mít na talíři alespoň jednou týdně. Toto mi kladla na srdce i výživové poradkyně a já se jí snažím poslouchat. Nemusíte mít každý týden steak z lososa, stačí i plechovka tuňáka, ze které si uděláte pomazánku.

Ingredience pro 4 osoby:

4 kousky lososa

sůl

1 citron

brambory

mléko

máslo

římský salát

Postup:

Opět velmi jednoduché a rychlé. Nasoleného lososa hodíme na gril /pokud nemáte gril, tak na pánev s minimem olivového oleje) a z obou stran osmahneme. Mezitím si připravíme bramborovou kaši. Hotového lososa pokapeme citronem a podáváme s římským salátem.

Je mi líto, ale vaření fakt není věda. Nepochopím výmluvy typu: Já vařit neumím. Nejde mi to. Prostě na to nejsem. Kecy! Kdo neumí něco koupit, hodit to na pánev, pak to z ní sundat a sníst to? Jde pouze o lenost a pohodlí, které vás ale připravují o vaše zdraví. Navíc není nic jednoduššího, než se držet receptů krok za krokem. Takže konec vymlouvání a především matkám, co svým dětem nejsou schopny uvařit dobré a zdravé jídlo a radši je pošlou do fastfoodu, třikrát fuj.

Rychlý oběd: Vaječná omeleta se špenátem

Není čas. Nejsou suroviny. Ale hlad je! Myslím, že tyto situace zažívá alespoň jednou týdně každý. Proto mám velmi ráda rychlé obědy, které jdou vykouzlit z toho, co dům dal. 

Ingredience pro 4 osoby:

• 6 vajec
• eidam
• 500g listového špenátu
• 1 cibule
• 1 česnek
• pepř 
• sůl
• olej
• brambory

Postup:

Postup asi ani není třeba popisovat :D Zkrátka si udělejte omeletu z vajec, kam přidáte nastrouhaný sýr. Listový špenát pár minut spařte na osmažené cibulce a česneku a okořeňte. Podáváme s vařenými bramborami.

Ano, toto jídlo je až primitivní a říkala jsem si, zda ho sem vůbec dávat, ale když vidím lidi, kteří místo toho, aby si vykouzlili tuto primitivnost, která zabere pár minut, jdou a koupí si bagetu nebo jdou do mekáče, tak cítím potřebu osvěty. Takovéhle obyčejné jídlo vám dám mnohem víc živin, než BLBÁ BAGETA. Špenát = železo, sodík, vápník, hořčík, draslík. Vejce, sýr = bílkoviny. Brambory = sacharidy. 

Neodbývejte se! Amen.

Brokolicovo-květákové placičky

Placičky tohoto typu jsou asi jedním z nejvariabilnějších pokrmů. Můžete si do nich dát co chcete, vždy budou trochu jiné a hodí se buď jako příloha nebo místo masa. Výborné jsou s bramborovou kaší, samotné

nebo do domácích hamburgerů.

Já tentokrát trochu experimentovala a smíchala vše, co doma přebývalo. V tomto jídle se skvěle schovají zbytky, které potřebujete spotřebovat.

Ingredience pro 4 osoby:

• 1 brokolice
• půl květáku
• 2 brambory
• eidam (čím více sýru, tím lepší)
• niva
• 1 vejce
• pepř
• sůl
• kari
• chilli
• majoránka
• česnek
• špaldová mouka

Postup:

Uvařené brambory a zeleniny nahrubo nastrouháme. Přidáme nastrouhaný sýr, koření, vejce a česnek. Zasypeme moukou (dejte takové množství, aby se vám dobře tvarovaly placičky). 

Vytvarované placičky smažíme na oleji (mňam verze, která musí chutnat všem, protože olej je prostě olej:D, samozřejmě čím je ho méně, tím lépe), pokud chcete zdravější variantu, dejte je péct do trouby na 180° na cca 25 minut.

Rýžové závitky s mletým masem

Vietnamská kuchyně zažívá obrovský boom. Všichni chodí na tradiční polévku Pho, všichni jedí závitky. I já jsem se do vietnamských pokrmů přímo zamilovala a závitky patří mezi mé favority!

Ingredience pro 4 osoby:

• 180g rýže natural
• 150g mletého masa
• sůl 
• pepř
• hrst mořské řasy
• 2 lžíce sojové omáčky
• rýžový papír (seženete ve zdravé výživě nebo u Vietnamců)
• libovolná zelenina do závitků (já dala mrkev a pórek, můžete dát cuketu, celer, cokoliv podle chuti)

Postup:

1. Rýži propláchneme a se špetkou soli vaříme 45 minut. 
2. Na oleji si osmažíme nakrájený pórek a na hrubo nastrouhanou zeleninu (stačí 2-3 minutky, aby zelenina trochu změkla, pokud to chcete echt zdravé, dejte do závitků zeleninu syrovou:). K zeleninové směsi poté přidáme řasu.
3. Na cibulce si také osmažíme mleté maso, které lehce posolíme, opepříme.
4. Poté si ve vlažné vodě namočíme rýžový papír (cca 5 minut), který ve vodě změkne a pak se s ním dá krásně (no jak komu :D) pracovat. Balení závitků chce praxi, ani já ho zatím příliš neovládám :D
5. Papír si rozložíte na talíř/prkýnko, do první třetiny dáte rýži, krevety a zeleninu a zabalíte. Chce to opravdu cvik a ze začátku se nad tím budete nejspíš rozčilovat, ale stojí to za to!

Závitky podáváme s pikantní omáčkou, kterou vždy vyrábí můj muž a já do její výroby moc nevidím. Omáčka by měla být kyselá a pálivá, můžete ale experimentovat podle vlastní chuti a vyrobit si omáčku podle svých představ.

Omáčka:

• 1 chilli paprička
• sojová omáčka
• 1 citron
• špetka cukru

Postup: 

Papričku nakrájíte, zalijete sojovou omáčkou, zakápnete citronem a lehce osladíte.

Zdravou variantou jsou čerstvé závitky, pro mlsné (nezdravé) jazýčky je tu i varianta smažená: 

Zabalené závitky osmažíme na oleji cca 10 minut dozlatova.

Rychlý oběd: Pikantní červená čočka s volským vokem

Tak jsem se zas dozvěděla, kdo všechno v mém okolí nejí luštěniny...a mít úkolem tedy je neustále do vás hustit, abyste je jedli! :D Luštěniny nemusí připomínat pouze mdlé cosi, co se vás evokuje vzpomínky na školní jídelnu. Takže - jezte luštěniny! Jsou super zdravé a výborné! Já se budu snažit vás svými recepty motivovat :D

Ingredience pro 4 osoby:

• 1 hrnek červené čočky
• 1 cibule
• olej
• pepř
• sůl
• kari
• chilli
• protlak
• 1 a půl hrnku vody
• 4 vejce

Postup:

Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme čočku, okořeníme (chilli nešetřete:) a opražíme. Poté přidáme protlak, zalijeme vodou a vaříme cca 25 minut, dokud se voda nevstřebá a čočka není měkká (pokud je čočka stále tvrdá, přidejte vodu a vařte déle). Mezitím si uděláme volská voka. Servírujeme s kyselou okurkou. (Já do čočky přidala ještě mořskou řasu, protože se mi doma válí, jinak ji tam nedávám.)

Výhoda červené čočky tkví v tom, že ji nemusíte předem namáčet. Jde o velmi rychlý oběd, který jsem si oblíbila během svých studií, příprava zabere zhruba 30 minut.

Jáhlové knedlíky s uzeným a se zelím

Skvělá obměna klasických knedlíků.

Ingredience pro 4 osoby:

Knedlíky:
250g jáhel

150g špaldové mouky
500g uzeného masa (nemasožravci můžou použít třeba uzený tempeh:)
kmín
sůl

Zelí:

1 zelí
1 vetší cibule
olej
pepř
sůl
ocet/citron

Postup:

Knedlíky

Jáhly propereme v horké vodě a se špetkou soli vaříme ve dvojnásobném množství vody cca 20 minut. Potřebujeme získat hutnou kaši, podle potřeby tedy přidáváme vodu nebo naopak vaříme bez pokličky, aby se přebytečná voda vypařila.

Jáhly necháme chvíli vychladnout a poté do nich přidáme kmín, sůl a mouku. Musí nám vzniknout tvárné těsto, pokud je příliš lepivé, přidejte více mouky.

Z těsta tvarujeme kuličky plněné uzeným, které jsme si předtím nakrájeli na kostičky a osmažili na cibulce. Kuličky vhazujeme do mírně osolené vroucí vody a čekáme, až vyplavou (což je zpravidla cca 8 minut).

Zelí:

Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku dozlatova, na poslední 3 sekundy přidáme špetku pepře. Poté přidáme zelí, promícháme a podlijeme vodou. Osolíme, zakápneme trochou octa nebo citronu a dusíme 20 minut. Před koncem zelí dosolíme/dochutíme podle chuti. 

A je to! Jáhlové knedlíky jsou super alternativou a velmi chutným řešením, jak se vyhnout bílé mouce.

Pečené kapustové karbanátky s bramborovou kaší

Ideální obměna klasických karbanátků z mletého masa. Pokud maso nejíte, můžete maso úplně vynechat. Jinak si zvolte poměr maso : kapusta podle chuti. Podle mě je to ideální půl na půl.

Ingredience pro 4 osoby:

• 500g mletého masa
• 1 kapusta
• 2 vejce
• 1 česnek
• pepř
• sůl
• majoránka
• sýr

Postup:

Listy kapusty podusíme na páře do měkka (cca 15 minut). Potom kapustu nakrájíme na kousky, přidáme maso, vejce, koření, česnek a nastrouhaný sýr. Vše smícháme a ze vzniklé hmoty tvarujeme na pečící papír karbanátky. Dáme do trouby na 170°C na cca 30 minut a pečeme do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší a letním salátem nebo jinou zeleninou podle chuti.

Že jste do teď karbanátky smažili na pánvi? Čas na změnu! Pečené karbanátky (i ty masové) chutnají mnohem lépe, jsou šťavnatější a hlavně zdravější! :)

Pro gurmány:

Kromě karbanátků můžete také zkusit kapustové závitky. Mleté maso okořeníte (pepř, sůl, majoránka, kari), přidáte rozinky namočené v rumu a zabalíte do listu kapusty. Pečete stejným způsobem!

Zapečený lilek s mletým masem a bramborovou kaší

Mnoho lidí lilek v kuchyni vůbec nepoužívá. A je to velká škoda. Proč? Lilek (či baklažán) je zdrojem vitamínů i minerálů, obsahuje málo kalorií, pomáhá snižovat cholesterol a dokonce je považován za afrodiziakum!

V lilku najdete vitamín A, B3 (který je nutný pro tvorbu hormonů estrogenu, progesteronu, testosteronu, kortizonu a dalších. Proto ono afrodiziakum:), B6 (zajišťuje dobrou funkci imunitního systému, B5, B9, C. Obsahuje taky draslík, horčík, železo a mangan. 

Lilek je ideální, pokud hubnete. Je tvořen z 90% vodou. Sto gramů baklažánu má pouhých 35 kcal!

Ingredience pro 4 osoby:

• půl kila mletého masa
• 2 lilky
• cibule
• česnek
• olej
• pepř
• sůl
• majoránka/oregáno

Postup:

Lilky rozpůlíme a vydlabeme. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme mleté maso a poté vnitřek lilků (nakrájený na kostičky). Okořeníme, osmahneme, dokud nebudou kostičky lilků měkké, přidáme na kousky nakrájená rajčata (nebo rajčata v plechovce či protlak) a nakonec přidáme česnek. Připravenou směsí naplníme vydlabané půlky lilků a dáme na pečícím papíře péct na cca 25 minut na 180°C. Mezitím si připravíme bramborovou kaši a podáváme s letním salátem s octovou zálivkou.  

Hovězí steak s domácími hranolkami

Občas je potřeba dát si pořádně do nosu! Hovězí byste rozhodně neměli konzumovat denně, ale jednou za čas je to prostě lahoda, kterou musí ocenit každý masožrout:)

Ingredience pro 4 osoby:

4 hovězí steaky

cca 8 brambor

olivový olej

pepř

sůl

libovolná zelenina (v tomto případě mrkev a brokolice)

Postup:

Brambory nakrájíte na hranolky, dáte na pečící papír na plech, posolíte, pokapete olivovým olejem a pečete při 180°C cca 40 minut dozlatova. Steaky osolíte a opepříte a osmažíte na pánvi s trochou oliv. oleje (stačí cca 10 minut, záleží, jak moc je chcete propečený). Brokolici a mrkev nakrájíte na kousky a dáte na 10 minut napařit. A chlapácký jídlo je na světě!

Krůtí maso s rýží a brokolicí

Dnes jsem byla od vaření osvobozena a tohoto údělu se chopil můj muž. Nevím, jak to máte doma vy, ale já mám doma (díky Bohu!) skrytý talent a chlapa, co se kuchyně nebojí a slova jako kurkuma nebo würzl pro něj nejsou značky dámských vložek :D Vždyť je něco víc sexy, než chlap, co to umí v kuchyni?

Podle mého názoru jsou muži v kuchyni více svobodnější než ženy. Nedrží se receptů, nebojí se experimentovat a tak dokážou vykouzlit velmi zajímavé kombinace, které jsou navíc často chuťově skvělé. A já se tak vždy jen nestačím divit a moje chuťové buňky zažívají orgasmus.

Ingredience pro 4 osoby:

půl kila krůtího masa (my měli krůtí prsa)

1 brokolice

1 hrnek rýže
1 a půl hrnku vody

1 cibule

1 česnek

Pepř

Sůl

Kurkuma

1 chilli paprička

tymián

Sójová omáčka

Worchester

1 dcl červeného vína

Semínka (lněná, slunečnicová, sezamová)

Olivový olej

Postup:

Pár hodin předem si naložíme maso. Nakrájíme ho na nudličky, okořeníme, zakápneme sojovkou a worchestrem a necháme uležet. Na olivovém oleji opražíme semínka dozlatova, přidáme na plátky nakrájený česnek, potom na nudličky nakrájené maso. Maso zprudka osmažíme a podlejeme vínem (nebo vodou) a cca 10 minut dusíme. Mezitím si uvaříme rýži. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme rýži a kurkumu. Opražíme a zalejeme vodou. A na páře připravíme brokolici (cca 10 minut). A je to!

Oběd za 15 minut: Kuskus s brokolicí a sýrem cottage

Tohle jídlo se stalo během mých vysokoškolských studií mým favoritem. Nestíháte, ale nechcete se odbýt nějakým polotovarem? Uvařte si oběd (nebo třeba večeři), který máte za čtvrt hodinky na talíři!

Ingredience pro 4 osoby:

1 hrnek celozrnného kuskusu

1 brokolice

1 cibule

olej

pepř

sůl

kari

pálivá paprika

1 hrnek vody

1 cottage

Postup:

Na oleji osmažíme cibulku, poté přidáme kuskus, který okořeníme a chvíli pražíme. Potom kuskus zalejeme vodou a necháme 10-15 minut odstát. Mezitím si na páře uvaříme

brokolici (cca 10 minut). Ke kuskusu a brokolici přidáme ještě sýr cotagge a je hotovo! 

Dýňová polévka - ideální na podzim a zimu

Dýně není dobrá jenom na vydlabávání o Haloweenu. Z dýně můžete zkoušet všemožné recepty. Dýně je navíc velmi zdravá a ve většině domácností taky celkem opomíjená. Chcete zhubnout? Dýně vám pomůže!

Dýni tvoří z 90% voda (je tedy močopudná a pomáhá čistit ledviny), zbytek tvoří vláknina, která zase pomáhá při trávení a očistě organismu. Dýně obsahuje velké množství vitamínů, mezi nejdůležitější patří vitamín C, B1 a B2. Dýně obsahuje také hodně minerálů (železo, hořčík, draslík). Jíst dýni je tedy ideální v chladnější měsících, protože podporuje imunitní systém. 

DÝŇOVÁ POLÉVKA

Ingredience:

• 1 dýně
• 1 cibule
• olej
• zeleninový bujon Würzl
• 1 litr vody
• sůl
• pepř
• kari
• chilli
• smetana
• dýňová semínka

Postup:

Dýni oloupeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme dýni a krátce osmažíme. Okořeníme, přidáme vodu, vhodíme bujon a vaříme, dokud dýně nezměkne (cca 20 minut, zaléží na velikosti kostek). Poté vše rozmixujeme, přidáme smetanu (pokud chcete dietnější verzi, smetanu nedávejte) a případně ještě dochutíme. Polévka by měla být pikantní, nebojte se tedy pořádně ochutit! Nakonec na sucho na pánvi opražte dýňová semínka (můžete si vyloupat ty z dýně, ale je to pracné a semínka bývají hořká, já používám normálně kupovaná), se kterými polévku podávejte.

Špenátová pizza s krevetami

Miluju pizzu. I když to není nejzdravější jídlo, nedokážu se jí vzdát a hlavně ani nechci. Navíc ji lze různými obměnami udělat přeci jenom zdravější. Kamenem úrazu je především těsto z bílé mouky - základ, bez kterého by pizza pizzou nebyla. Vyzkoušela jsem nahradit bílou mouku moukou špaldovou, celozrnnou i kukuřičnou. Nebudu vám nic nalhávat, pokud prostě chcete klasiku, po bílé mouce sáhnout musíte. Pokud ale máte chuť experimentovat a dát si zdravější verzi, například kukuřičná a špaldová mouka v poměru 1:1 je super kombinací. Těsto nechutná jako u klasické pizzy z bílé mouky, je jiné, ale rozhodně dobré!

Ingredience na 1 pizzu:

Těsto:

• 250g hladké mouky
• 1/2 kostky droždí
• 125ml vlažné vody
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička cukru
• špetka soli

Navrch:

• balení listového špenátu
• 1/2 kelímku smetany
• krevety
• cibule
• česnek
• pepř
• sůl
• bazalka/oregáno
• chilli
• mozzarela (nebo jiný sýr)
• olivový olej

Postup: 

Do mísy si rozdrobíme droždí na kousky, přidáme cukr a mícháme, dokud se droždí nerozpustí. Potom přidáme vlažnou vodu, prosetou mouku, olivový olej a sůl. Uhněteme v kypré nelepivé těsto (pokud lepí, přijde mouku, v opačném případě přidejte vodu) a dáme na hodinu kynout do tepla. Poté rozválíme a dáme na plech s pečícím papírem.

Než těsto vykyne, na oleji si osmahneme nakrájenou cibulku a česnek, přidáme krevety a poté špenát. Okořeníme a až se vše prohřeje, přidáme smetanu, kterou necháme chvíli povařit. Pokud je směs moc řídká, lze zahustit špaldovou nebo jinou moukou. (Pokud tam mouku nechcete dávat, nelejte tam tolik smetany nebo ji úplně vynechte.) Vzniklou směs dáme na těsto, poklademe mozzarelou a pizzu dáme na cca 25 minut do trouby na 200°C.

Kukuřičné špagety s tuňákem

Nemáte čas? Nechce se vám vařit nic složitého? Uvařte si rychlý oběd, jehož příprava zabere 15 minut!

Ingredience pro 4 osoby:

• balení kukuřičných špaget
• 2 plechovky tuňáka
• rajčatové pyré 500g
• 1 cibule 
• 2 stroužky česneku
• pepř 
• sůl
• bazalka/oregáno
• olej
• sýr na posypání

Postup:

Dáme si vařit špagety. Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme kousky tuňáka. Chvíli zahřejeme, potom přidáme rajčatové pyré a okořeníme. Nakonec přidáme česnek. Podáváme se sýrem podle chuti. (Ideální je samozřejmě parmazán, ale eidam taky projde:D)

Pečené kuře s rýží a zeleninou

Taková klasika, která ale rozhodně nezklame!

Ingredience pro 4 osoby:

kuřecí čtvrtky 4x

pórek

cibule

česnek

rýže natural (cca 300g)

libovolná zelenina (v tomto případě mrkev, brokolice)

pepř

sůl

kari
pálivá paprika

olej olivový

Postup:

Kuře řádně okořeníme, uložíme do pekáče, zasypeme nákrájenou cibulí, pórkem a česnekem. Zákapnete olivovým olejem a podlejeme cca 150 ml vody. Dáme do trouby na cca 150° C a pomalu pečeme 2 hodiny. První hodinu a půl pečeme přiklopené, na posledních 30 minut odklopíme, aby se udělala křupavá kůrčička a poctivě poléváme každých 10 minut skvostným výpekem, který se vytvořil. V průběhu uvaříme rýži a napaříme zeleninu (cca 10 minut). A je hotovo!

Dodatek:
Možná se podivujete, že v receptech píšu často nepřesně (cca, zhruba, asi). Věc se má tak - ne vždy vše měřím a vážím. Navíc občas vařím a peču na kamnech a v peci, kde není žádný měřič teploty a horkost sálá podle počtu přidaných polínek. Tudíž jsem se naučila vařit tak nějak od oka, podle pocitové teploty. Toť osvětlení mé občasné nepřesnosti.