Dýňová polévka - ideální na podzim a zimu

Dýně není dobrá jenom na vydlabávání o Haloweenu. Z dýně můžete zkoušet všemožné recepty. Dýně je navíc velmi zdravá a ve většině domácností taky celkem opomíjená. Chcete zhubnout? Dýně vám pomůže!

Dýni tvoří z 90% voda (je tedy močopudná a pomáhá čistit ledviny), zbytek tvoří vláknina, která zase pomáhá při trávení a očistě organismu. Dýně obsahuje velké množství vitamínů, mezi nejdůležitější patří vitamín C, B1 a B2. Dýně obsahuje také hodně minerálů (železo, hořčík, draslík). Jíst dýni je tedy ideální v chladnější měsících, protože podporuje imunitní systém. 

DÝŇOVÁ POLÉVKA

Ingredience:

• 1 dýně
• 1 cibule
• olej
• zeleninový bujon Würzl
• 1 litr vody
• sůl
• pepř
• kari
• chilli
• smetana
• dýňová semínka

Postup:

Dýni oloupeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme dýni a krátce osmažíme. Okořeníme, přidáme vodu, vhodíme bujon a vaříme, dokud dýně nezměkne (cca 20 minut, zaléží na velikosti kostek). Poté vše rozmixujeme, přidáme smetanu (pokud chcete dietnější verzi, smetanu nedávejte) a případně ještě dochutíme. Polévka by měla být pikantní, nebojte se tedy pořádně ochutit! Nakonec na sucho na pánvi opražte dýňová semínka (můžete si vyloupat ty z dýně, ale je to pracné a semínka bývají hořká, já používám normálně kupovaná), se kterými polévku podávejte.